niedziela, 5 maja 2013

Jabłecznik z kruszonką

Składniki:


Ciasto:

- kostka margaryny
- 3 szkl mąki
- 5 żółtek
- cukier waniliowy
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Piana:

- 5 białek
- pół szklanki cukru

Cynamon

5 Jabłek


Wykonanie:

Miękką margarynę oraz pozostałe składniki na ciasto połączyć razem,
ale nie zagniatać ciasta lecz wyrobić kruszonkę (jak na drożdżówkę).
Zostawić na później 1 szklankę kruszonki.
Resztę ciasta wysypać na blachę wyłożoną papierem, na to jabłka pokrojone w plasterki; na jabłka posypać cynamon.
Białka ubić na sztywno i dodać cukier; wylać to na masę.
Resztę ciasta pokruszyć na górę. Piec 45 minut w temp. 180 stopni C.

czwartek, 2 maja 2013

Sernik tradycyjny

Rodzinny przepis na pulchniutki i puszysty sernik z notatek mojej mamy, zawsze idealnie wychodzi. A przepis bardzo łatwy w wykonaniu, polecam.




A potrzebne będzie:

- 1 kg (niekwaśnego) zmielonego twarogu
- 6 jaj
- 8 dkg margaryny
- 1 szklanka cukru
- cukier waniliowy
- budyń śmietankowy lub 2,5 łyżki mąki

Margarynę ucieram, dodaję żółtka i część cukru; razem to utrzeć.
Następnie połączyć z masą serową oraz cukrem waniliowym i utrzeć na pulchną masę.
Białka ubić w osobnym naczyniu, dodać resztę cukru.
Do masy dodawać na przemian: ubite białka i budyń w proszku.
Wymieszać, dodać rodzynki lub skórkę pomarańczy (ja robię gładki :) bez dodatków).
Piec około 60 minut w temp 180 stopni C.

Serwować z polewą czekoladową lub tak jak ja z cukrem pudrem posypanym tuz przed podaniem.

środa, 1 maja 2013

Gofry

Kiedyś myślałam, że zrobienie ciasta na gofry to łatwa sprawa. Myliłam się jednak. Po kilku eksperymentach  w końcu mam swój sprawdzony przepis (łatwy do zapamiętania), którym chcę się z Wami podzielić:



Składniki:
- 2 szkl mąki
- 2 szkl mleka
- 2 jaja
- 6 łyżek oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru
- sól


Żółtka oddziel od białek.
W głębokiej misce wymieszaj mikserem jajka, następnie dodaj mleko, mąkę, proszek do pieczenia, olej i szczyptę soli.
W drugim naczyniu ubij białka i dodaj do ciasta. To razem wymieszaj.
Przed pierwszym pieczeniem gofrownicę smaruję tłuszczem.
Ciasto wlewaj, gdy forma dobrze rozgrzana i piecz około 2-3 minuty.






<a href="http://durszlak.pl/" title="Durszlak.pl - polskie blogi kulinarne"><img src="http://durszlak.pl/images/buttons/180x150.png?pFk8D6yTsgBFV2WrbQK14wzz" alt="Durszlak.pl" width="180" height="150" /></a>http://paruszka.blogspot.com/