Jabłecznik z kruszonką

Składniki:

Ciasto:

- kostka margaryny

- 3 szkl mąki

- 5 żółtek

- cukier waniliowy

- 4 łyżki cukru

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Piana:

- 5 białek

- pół szklanki cukru

Cynamon

5 Jabłek

Wykonanie:

Miękką margarynę oraz pozostałe składniki na ciasto połączyć razem,

ale nie zagniatać ciasta lecz wyrobić kruszonkę (jak na drożdżówkę).

Zostawić na później 1 szklankę kruszonki.

Resztę ciasta wysypać na blachę wyłożoną papierem, na to jabłka pokrojone w plasterki; na jabłka posypać cynamon.

Białka ubić na sztywno i dodać cukier; wylać to na masę.

Resztę ciasta pokruszyć na górę. Piec 45 minut w temp. 180 stopni C.